COCKTAILS
Cocktails à la charentaise : créativité et caractère
Le Pineau des Charentes et le Cognac inspirent une multitude de cocktails, du plus classique au plus audacieux.
Fruits, épices, herbes fraîches ou notes pétillantes… ces alcools d’exception s’ouvrent à toutes les créations, tout en conservant leur élégance et leur typicité. Pour vous en donner un aperçu, nous vous proposons quelques recettes simples et raffinées.
Spritz des Charentes
Ingrédients
1 cl de verjus de raisin
5 cl de Pineau des Charentes blanc
8 cl de pétillant charentais ou crémant
Un peu d’eau gazeuse
Verser les ingrédients dans l’ordre de la recette directement au verre. Décorer avec une rondelle de concombre et une tranche de citron.
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BUBBLE PINEAU
Ingrédients
4 cl de Pineau des Charentes rouge
1 cl de crème de cassis
2,5 cl de verjus (ou jus de citron jaune)
10 cl de tonic premium
Glaçons
Mettre des glaçons, remuer à la cuillère ; ajouter le Pineau des Charentes, la crème de cassis, le verjus. Remuer à nouveau. Ajouter le tonic premium. Décorer.
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Horse’s neck
Ingrédients
4 cl de Cognac
12 cl de Ginger Ale
Un long zest de citron jaune
Déposer quelques glaçons dans un verre long drink. Verser le Cognac et le Ginger Ale. Mélanger délicatement. Ajouter un zeste de citron jaune en forme de spirale dans le cocktail.
Vous pouvez ajouter quelques traits de bitter si vous souhaitez ajouter une légère note amère.
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